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サラダ野菜としてすっかり定番となった品種から、今までサラダ野菜としては馴染みの薄かった“これから”の新提案品種までご紹介!どの品種も作りやすいシリーズです。

   
 

◆サラダ野菜シリーズ

 
サラダ白菜  

サラダ水菜

 

サラダ壬生菜(中早生壬生菜)

 

サラダ春菊

 

サラダ小松菜

 

味サラダほうれんそう

 

夏用味サラダほうれんそう

 

味サラダかぶ

 

サラダ紅かぶ

赤茎味サラダほうれんそう

 

サラダ玉葱(金賞・玉の春)

 

サラダそら豆(城陽長莢)

 

ヘルシースナップ(つるありスナップえんどう)

 

サラダキャベツ

 

サラダ茄子

サラダ人参

 

サラダ大根(味わらべ)

 

 

 

 

 




●サラダ白菜   (品種名:ミニ頼黄50)


0.5ml
   

お手頃サイズでサラダ感覚で食べられるミニハクサイ!

  1. 外葉は濃緑で、内色は鮮やかで美しい黄色、50日程度で収穫できる極早生ハクサイです。
  2. 根こぶ病、ウイルス病、軟腐病等に強く、生理障害の発生も少なく栽培容易です。
  3. 外葉はコンパクトで極立性となり、密植栽培が可能です。
  4. 頭部はやや浅く被り、1株0.8〜1.0kg 程度の手頃な大きさに仕上がります。
  5. 葉質はサクッとして風味があり、食味が良好です。
  栽培のポイント
  • 株間20cm×条間25cm、3条千鳥植えを目安として栽培します。
  • 肥料は通常の6〜7割程度で元肥を主体とします。
  • 良品生産にはマルチ栽培がおすすめです。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●サラダ水菜


8ml
   

 サラダ野菜」流行の先駆け 、葉の緑と葉軸の純白のコントラストが美しい!

  1. 葉軸は極細で繊維質が少なく、シャリシャリ感のある歯ごたえは格別で、生食用に最適です。
  2. 栽培は容易で露地はもちろんのこと、プランターでも出来ます。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●サラダ壬生菜(中早生壬生菜)



8ml
   
生育旺盛、肉質軟らかでサラダに最適

◆特性
  1. 草姿は立性で、株張り・株揃いよく葉は鮮緑、葉軸細く純白でボリューム感のある豊産種です。
  2. 生育旺盛で周年栽培が可能な品種ですが、特に耐暑性に優れているので、夏期栽培にその特性を発揮します。
  3. 葉肉が軟らかくピリッとした辛味のある風味が特長で、サラダ料理に最適です。又、従来のおひたしや煮物・漬物にも適した美味しい壬生菜です。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●サラダ春菊




30ml
   

  新感覚! 生で美味しいサラダ用しゅんぎく

  1. カロテン、ビタミンB2、葉酸、カルシウム、鉄などビタミンや無機質が豊富です。肉質はやわらかく程よい香りでアクが少なく生食に最適です。
  2. 葉は濃緑で葉肉は厚く、分枝が適度に伸びる株張り型中葉春菊です。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●サラダ小松菜


8ml
   

周年栽培可能で栄養豊富、生食に最適な小松菜

  1. 葉質はやわらかく生食にして美味しい小松菜です。栄養価が高く、ビタミンAやビタミンC、カルシウム等を多く含んでいます。
  2. 草姿は立性で、葉はツヤのある濃緑丸葉です。耐暑・耐寒性にも優れており、周年を通じて栽培が可能です。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●味サラダほうれんそう


30ml
   

アクが少なくやわらかい、生で美味しいほうれんそう

  1. 葉肉はやわらかくアクが少ないので、生食に最適なほうれんそうです。ビタミンやミネラル、鉄分、食物繊維等、多くの栄養素を含んでいます。
  2. 栽培は容易で露地はもちろんのこと、プランターでも出来ます。又、ベト病(レース1〜4)にも抵抗性を持っています。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●夏用味サラダほうれんそう


800粒
   

アクが少なくやわらかで生食に最

  1. ビタミンやミネラル、鉄分、食物繊維、多くの栄養素を含んでいます。葉肉は厚くやわらかくアクが少ないのでサラダ等の生食に最適なほうれんそうです。また、おひたしや炒め物にも適します。
  2. 草姿は半開張性で揃いよく、在圃性に優れ収穫調整が容易です。葉はテリのある鮮緑色で、やや縮みがある切れ込みの少ない丸葉です。
  3. ベト病レース1〜9に抵抗性をもち、春〜夏まきに適しています。露地栽培はもちろんのこと、プランターでも栽培出来ます。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●赤茎味サラダほうれんそう


700粒
   

ベト病レース1〜10に抵抗性で、サラダに最適の赤茎法蓮草

  1. 草姿は半立性の剣葉種で、葉は肉厚広葉でボリュームのある赤茎法蓮草です。
  2. 茎は濃赤色となり、極濃緑色の葉とのバランスがよく、美しい草姿を呈します。又、繊維質が少なく、甘味があり、サラダ等の生食にして食味は良好です。
  3. 株張り・株揃いに優れ、葉柄は太くガッチリしているので、収穫作業が容易です。
  4. 圃場は堆肥など有機質を多めに施し、通気性のよい肥沃な土づくりを心がけます。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●味サラダかぶ


2.3ml
   

やわらかく生食で美味、 周年栽培できる小かぶ

  1. 肉質はやわらかで甘味があり、葉もやわらかいので生食に最適な品種です。
  2. 草姿は立性で葉色は濃緑となり、球は7cm前後の腰高でツヤのある純白色、ス入りや根割れの心配も少なく栽培は容易です。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●サラダ紅かぶ (CR紅てまり)

1.8ml
   

甘くて美味しい! サラダ紅かぶ

  1. サラダに最適の紅かぶで肉質はち密で歯切れよく、甘味があり大変美味です。
  2. 根部は濃紅色となり球内色は白地に赤味が入りコントラストの美しい品種です。
  3. 根径5cm位からサラダとして楽しむことができ、その後10〜12cmに肥大し、従来通り漬物にしても美味しい品種です。
  4. 葉柄は冬期の栽培では基部に赤味が入りますが、その他の季節では緑色となります。また、葉も若穫りすればサラダに利用できます。
◆栽培のポイント
紅かぶは寒さにあたれば濃い紅色を呈しますが、暖かい時期の栽培では本来の紅色よりも薄くなります。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●サラダ玉葱 (金賞・玉の春)



1.6ml
   
辛味が少なく 味の良い極早生玉葱

◆特性
  1. 玉は甲高で、揃い・しまり共によく、球色は濃黄色で光沢があり球重は250g程度となる極早生種です。
  2. 草勢は旺盛で葉は濃緑細葉で立性のため密期貯蔵出荷もできます。
  3. 青切り早どり出荷が本命であるが、短期貯蔵出荷もできます。
  4. 薄切りにして流水にさらし、かつお節と醤油やドレッシングなど、サラダ料理に最適です。
◆栽培の要点
  1. 播種は関東・関西で9月10日頃を目安とします。
  2. 肥大性に優れた品種のため、やや密植栽培とします。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。
 




●サラダそら豆 (城陽長莢そら豆)



50ml
   
甘くて美味しい サラダ用そら豆

◆特性
  1. 草丈120〜150cm、草勢強く分枝数の多い成り込み型で、倒伏しにくく、低節位からよく着莢し、一枝に5〜6莢のよく揃った莢が着生します。熟期は一寸系と同程度の中早生種です。
  2. 莢長約20cm、濃緑色の長莢で、1莢に6〜7粒入ります。種子は2〜2.5cmの大粒で、種皮は淡緑色、甘味、風味に富みサラダ用途に最適です。
◆食べ方
軽く塩茹でし、ワインなどのおつまみとしてオリーブオイルとチーズ・黒胡椒などをかけてお召し上がりください。 また、莢のまま火にかけて蒸し焼きにした豆も美味。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●ヘルシースナップ(つるありスナップえんどう)

 

30ml
   
サッと茹でてサヤごと食べる、 シャキシャキ美味しい

◆特性
  1. 肉質やわらかで甘味が強く、莢ごと食べられる実エンドウです。
  2. 莢は長さ8cm、幅1.5cm程度となり、十分太らせたものから順次収穫します。
  3. 草勢は中位で、立枯病にも強く栽培は容易です。
  4. 調理も簡単で、茹でるだけでサラダ等に利用して大変美味です。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●サラダキャベツ (ミニックス40)


70粒
 

サラダに最適の極早生ミニボールキャベツ

◆特性
  1. 定植後40〜45日で収穫できる超極早生種で、球重500〜800g前後となるミニボールタイプのキャベツです。
  2. 抽苔は比較的遅く、秋まき栽培の他春まき栽培にも適します。
  3. 濃緑色の丸玉でよく締まり、葉質は柔らかく甘味に富み大変美味しくサラダ用途に最適です。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●サラダ茄子 (水の匠)


60粒
 
肉質が緻密でやわらかく サラダに最適!

◆特性
  1. 果皮は軟らかで果肉はきめ細かく甘味があり、サラダに最適の一代交配水ナスです。
  2. 果実はやや尻張りの良い長卵形丸ナスで、果重150g前後となります。果皮はテリのある美しい黒紫色で色ボケ果の発生が少ない品種です。
  3. 草姿は半開張性で、草姿はやや旺盛、側枝の発生が強く2〜3葉ごとに着果する豊産種です。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●サラダ人参   (品種名:オレンジアロー) 一代交配


コート種子
180粒
   

肉質緻密で甘くて美味しい.サラダに最適なニンジン!

  1. 肉質が緻密で歯切れが良く、甘味も強くサラダ等の生食にして美味しいニンジンです。もちろん炒め物やジュース、煮物等の幅広い用途に最適です。
  2. 根長は10cmくらいから収穫可能で、最大25cmくらいになり好みのサイズで収穫できます。大きくなっても硬くなりにくいのも特徴で、最後まで美味しく食べられます。
  3. 根色は鮮やかなオレンジ色で、内部も同様の美し いオレンジ色となります。
  4. 頭部はやや浅く被り、1株0.8〜1.0kg程度の手頃な大きさに仕上がります。
  5. 草勢は中位でよく揃い、晩抽性も高く春蒔きも可能です。
  栽培のポイント
  • 発芽不良の原因となりますので、発芽までは土壌を適湿に保ちます。
  • 株間は3〜6pを目安とし、目的の収穫サイズによって調整します。
  • 本葉5〜6枚までに間引きをし、初期の生育を順調に行うことで揃いを良くします。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。




●サラダ大根(味わらべ)

 

4ml
   
肉質がち密で 甘味のあるミニ大根

◆特性
  1. 根は円筒型で尻づまりがよく、肩部にうすく緑色をおびます。肉質は緻密で歯切れがよく、非常にみずみずしい特徴があり、甘みが強くサラダなどの生食用に最適な品種です。
  2. 葉は光沢のある切れ葉で、やわらかく一夜漬けなどの漬物に利用できます。
  3. 播種後50日程度で根径5〜6cm、根長18〜20cm、根重400g程度になり、収穫適期が幅広く、随時収穫でき、また使い切りサイズなので家庭菜園に最適です。
  4. 秋播きの他、抽苔が比較的遅く春播き栽培も可能です。
上記標準栽培表参考に貴地の気候に合わせて栽培して下さい。








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